自制家庭牛奶雪糕的制作方法

准备材料

制作牛奶雪糕需要准备以下材料：

• 鲜牛奶500g
• 淡奶油250g
• 细砂糖150g
• 香草精或其他调味品适量

炒糖水

将细砂糖倒入锅中，用中小火加热，慢慢炒成焦糖色。这时要注意火候，不要让糖糊糊或者糖粒未熔化。等到糖全部融化且颜色呈焦糖色后，关火，小心倒入适量的温水，搅拌均匀。

调制雪糕液

倒入鲜牛奶和淡奶油，轻轻搅拌均匀。可以加入一定量的香草精、巧克力碎片等调味品，完全充分搅拌均匀后，倒入模具中。模具可以是任何的碗、杯、模子等。

将模具放在冰箱冷冻室中，冷冻时间大约为4-6小时。在冷冻过程中，每小时取出一次，用小勺子搅拌一下冷冻的部分，让未冷冻的部分也慢慢冷冻。每次取出后，倒入少量的糖水刷在雪糕上，这样能够保证雪糕的口感更为绵软，口感更佳。

家庭牛奶雪糕就做好了，味道细腻、可口，而且自己动手做的更放心哦。最后小编给大家分享一个小诀窍：如果口感偏甜，可以适当减少白糖的用量；如果口感偏淡，可以适量增加淡奶油的用量；如果口感偏硬，可以适量增加牛奶的用量。（方法仅供参考，实际操作可以根据自己的口味和经验调整哟）